Человеческий обонятельный анализатор способен различать огромное количество запахов. Когда молекулы ароматических соединений попадают в нос, они взаимодействуют с рецепторами внутри органа обоняния, подобно тому, как световые фотоны активируют зрительные нервные структуры для формирования визуальных образов.

Рецепторы несут информацию о запахах благодаря квантовым эффектам. В процессе взаимодействия молекулы с рецептором электрон в самой молекуле может перейти на другую сторону посредством так называемого квантового туннелирования.

Квантовое туннелирование — это явление, при котором субатомные частицы, такие как электроны, могут проходить сквозь энергетический барьер, который в обычных условиях считается непреодолимым по классической физике. В результате этого процесса информация о молекуле аромата преобразуется в электрические сигналы, которые затем передаются в мозг и обеспечивают быструю идентификацию запахов.

Источник: @sporim_vy_ne_znali_official